2020/01/29 15:29
京都は茶どころ・宇治田原の茶匠「壱之庄」でございます。
午後のひととき、みなさま、いかがお過ごしですか。
きょうは弊舗一番人気の雁ヶ音ほうじ茶「壱之棒」をさらっさらの粉末にした「ほうじ茶パウダー」をふんだんに使って「ほうじ茶ミルクプリン」を作ってみました。
そのレシピをご紹介いたしますね。
この「ほうじ茶ミルクプリン」、卵は使っていないので厳密にいえば「ほうじ茶ミルクゼリー」となるのかもしれません。
とはいえ、とろっとろやわやわ、ふるふる。とけちゃいそう♪ な生食感の舌ざわりは、今をときめく「生プリン」。
トッピングはお好みでどうぞ。
本体が甘さ控えめですので、クリームはもっとしっかり甘くしてもOKですし、ゆであずきたっぷりのせ(沈むかな…)もおいしいはず。
レシピ上は、生クリームを100ml泡立てるので実はたっぷりクリームはできます。
ぜんぶ絞り出すとこんな感じにも。。どう見てもやりすぎですが、
生クリーム好きにはたまりません(⁉)