自家焙煎工場で作るほうじ茶。味と品質に自信あり 京都・宇治田原 壱之庄
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【新レシピ公開】ほうじ茶蜜の「かんざらし」
2023/08/24 21:21
暑すぎた夏、記録的な猛暑。
ことのほか暑かった8月もそろそろ終わり。ゆく夏を惜しんで(?)、こんな和スイーツはいかがでしょう。
長崎は島原の名物「
かんざらし
」は、ほんのり甘い蜜に小さなおだんごを加えたもの。見た目涼やかで愛らしく、心和らぐ純朴な甘味です。
ほうじ茶パウダー
や
グリンティー
を白玉団子に練り込んで、蜜さえ
ほうじ茶
で作ってしまおうというのが壱之庄流
蜂蜜とレモンとほうじ茶、意外な組み合わせをお楽しみください。
▼ほうじ茶蜜の「かんざらし」:壱之庄お茶レシピ
https://recipe.ichinosho.jp/houjicha/934